"ELAS", ... AS FRANCESINHAS

Re-editado

Francesinha 

é um prato típico e originário da cidade do Porto, em Portugal.

Actualmente parece haver alguma unanimidade em atribuir os créditos da criação do prato a Daniel David Silva, que era empregado do Restaurante, "A Regaleira", no Porto, na década de 1950.

Vejam a AQUI a sua História !

Tendo trabalhado em França, ao retornar a Portugal Daniel Silva criou a francesinha com base na tosta francesa, o "croque-monsieur",  e daí o nome.

É constituída por pão de forma fatiado, linguiça, salsicha fresca, fiambre, carnes frias e bife de carne de vaca ou, em alternativa, lombo de porco assado e fatiado, coberta com queijo de barra fatiada (posteriormente derretido).

É normalmente guarnecida com um molho à base de tomate, cerveja e piri-piri.

Os acompanhamentos de ovos estrelados (no topo da sanduíche) e batatas fritas são facultativos e é de ter em conta que há imensas variantes !

Há a dúvida se “o segredo” está no molho ou na própria “sanduiche” ! rsrs

Em Abril de 2011 foi considerada pelo  Aol Travel , um megasite norte-americano sobre destinos turísticos e lazer, 

uma das 10 melhores sanduíches do mundo, AQUI.

Nesta selecção,  a Francesinha aparece ao lado das sanduíches :

Roujimao, da China,    Smorrebrod, da Dinamarca,    Kati Roll, da Índia,     Pan    Bagnat, de França,     Gelato Sandwich, de Itália,     Taco, da Indian (navajo) dos USA,    Chip Butty, do Reino Unido,    Cemita, Mexicana.

Claro que, embora considerada uma sanduiche constitui uma farta e muito calórica refeição, sendo normalmente acompanhada por cerveja !

Estas, do post são da “Cervejolas”, de Ermesinde “.

INICIAL :

TALVEZ ... AS MELHORES, AS "MAIS BOAS" DO MUNDO ! :))
... e em ERMESINDE !!!  ... mas só à noite !  :(((  ... é verdade !  :(((

Que lhes parece ? rsrsrs ....

Afinal, ...  cheguei agora à conclusão que o Ricardo Araújo Pereira se referia a "elas", 
às "gajas mais boas",  às francesinhas de Ermesinde, feitas por um "gajo"  !!! eheheh

PASSEM UM BOM FIM DE SEMANA !!! :)))

.

MAIS ERMESINDE …VILA BEATRIZ

Palacete dos inícios do Século XX, a Vila Beatriz deve ser o edifício “mais emblemático” desta cidade.

 Mandada construir por Amadeu Vilar, pertenceu posteriormente ao industrial Luís Soares (fábrica têxtil, desactivada, a uns 50 metros do local).  Possui as características da “casa portuguesa” dos anos 20.

Foi readaptada a Centro Sócio-Cultural, tendo sido enriquecida por painéis de azulejos com cenas rurais da época. e Piscina Municipal (nas traseiras),  inauguradas em 1989, tendo sofrido melhorias e acrescentos em 2005.

Possui um parque com área de Jardim Público, com espécies arbóreas variadas, uma área relvada
e parque infantil.

No edifício principal, a Biblioteca (pólo de leitura de Ermesinde) e um Centro de Monitorização e Interpretação Ambiental , que representa um fórum aberto à discussão e participação activa por parte de toda a população e desempenha já um papel pedagógico na consciencialização da população para as questões ambientais, particularmente quanto à temática da melhoria do Ambiente Urbano.

Fotos da net

O PALACETE "DO MESQUITA"

Em ERMESINDE e assim chamado ! ...

Como já dito, esta terra serviu de estância balnear e de passeio domingueiro a muitos portuenses, desde o fim do século passado até meados do século XX.
Os bons transportes (comboio e elétrico), a frescura de um rio Leça (a desaguar na doca de Leixões,límpido, despoluído e de margens arborizadas, foram ingredientes para que Ermesinde, considerada então a “Sintra do Norte”, fosse procurada por muitos neoburgueses, que aqui quiseram construir o seu chalé.

Este, é um (o mais) belo e bem conservado exemplar desses palacetes que foram disseminados por uma paisagem natural riquíssima, em que o verde era a cor dominante.
Em frente à igreja paroquial, do outro lado da linha, este majestoso edifício, de grande valor arquitetónico, é uma das maiores preciosidades do imobiliário civil existente em Ermesinde e quase me atraveria dizer, em Portugal, construído em plena Primeira República.

Adquirido por uma instituição religiosa, a fachada voltada para a Linha de Caminho de Ferro, à saída para Norte da estação, apresenta um bonito alpendre dimensionado para os dois pisos, a que o arco, colunas, telhados e varandins dão especial beleza.

A foto abaixo, foi tirada do viaduto que se vê ao fundo, portanto de Norte para Sul, vendo-se ao fundo a estação de caminho de ferro e à esquerda a igreja. O palacete está no enfiamento da árvore.
Portanto, fica mesmo frente à igreja do outro lado da linha.

A igreja e em frente o Palacete (mesmo no centro da foto).

No lado esquerdo desta fachada, a unir os lados que confinam com a via pública, foi construído um imponente torreão quadrangular, que alarga no cimo, em miradouro de dois pisos – um coberto, outro servindo de cobertura –, rematado por quatro jarrões.

No topo da fachada do lado Sul, uma galeria aberta com graciosa colunata, coberta por um estreito e comprido telhado, um pouco abaixo da cobertura principal do edifício.

As outras fachadas, viradas para o interior da Quinta onde este sumptuoso edifício foi edificado, com um desenho cuidado, entradas e saliências de fino gosto, dão para "o que resta" dum requintado jardim, com jogos de água, flores e diversas estátuas, onde (há cerca de uns 40 anos (?)) se evidenciava a beleza do corpo feminino, estátuas essas que teriam sido retiradas logo após a sua venda às Irmãs Franciscanas Hospitaleiras.

O seu antigo proprietário, de quem se diz ter pertencido à Maçonaria, granjeou grande fortuna em terras brasileiras, possibilitando a construção deste edifício que é, seguramente, o mais rico e belo de Ermesinde.

DAQUI

.

HORA DE PONTA

REEDITADO - Vejam o vídeo no final do post

Ermesinde, antiga S. Lourenço d'Asmes, Terras de D. Ermezenda (que lhe deu o nome), sempre foi um "dormitório" da cidade do Porto !

Era na altura conhecida como "Sintra do Norte" e era habitual receber veraniantes (de casa ou quartos alugados) nesta época quente !

Heis aqui o (eléctrico) 9 em hora de ponta, (fins dos anos 40) (?) !

Curiosamente, pelo caminho Ermesinde / Porto, ou inverso, era habitual verem-se as "operárias têxteis" (com os cabelos cheios de fios brancos) mulheres descalças, que trabalhavam nas (fiações), na sua caminhada a pé, entre as duas localidades !

A viagem era "cara" e não dava para todas as bolsas nem para os 2 sexos ! A mulher, sempre foi o "sexo forte" (só para este e outros tipos de esforços) e que melhor aguentava as caminhadas!
Além do mais, não lhes "ficava bem" andarem nestes "apertos" ! ;)

O custo das zonas era de 6, 8, 12, 15 e 18 tostões, de Ermesinde ao centro do Porto !
Uma barbaridade para a época, em que uma sopa custava 10 tostões e uma refeição completa, no restaurante, 4 escudos ! ... um café, ou o jornal, 8 tostões !!!

E AGORA VEJAM ESTE VÍDEO ENVIADO PELO RICARDO SANTOS !!! EHEHEH ... E ADICIONEM-LHE CERCA DE 60 ANOS EM CIMA !!! ... ISTO NÃO É EM ERMESINDE, MAS NUM DOS PAÍSES MAIS DESENVOLVIDOS DO MUNDO ! AHAHAH




Obrigado, Ricardo ! rsrsrs
.

3 DIAS DE INTERVALO

.
Apenas 3 dias separam as fotos A e B, a uns 100 metros de minha casa, tiradas de uma ponte, para um lado e para o outro do rio !
As enchentes têm a sua carga negativa quando atingem povoações, mas certo é, que em determinados locais, são também uma bênção !...
Dizem os egípcios que "as enchentes do Nilo são bênçãos divinas" !
Vejam como os campos ficaram viçosos e sem sofrerem grandes estragos ! ...
Tal como no Nilo, estes campos irão compensar em multiplicado, com a sua produção, alguns poucos estragos que possam ter sofrido !


A

B

A

B

.

RECORDANDO OUTROS TEMPOS

ERMESINDE, Cidade a menos de 10 km do Porto e a 12 min. do seu Centro, sempre foi e é um importante centro ferroviário, que bifurca as ligações do Porto e de todo o Sul com destino ao Minho e ao Douro e daí a sua principal importância desde há muitas décadas desde a criação dessas linhas ferroviárias.


Há largas décadas quando a população era diminuta e ainda não era propriamente um “dormitório” da cidade do Porto, uma grande parte da população ou era ferroviária, ou tinha parentes que o eram !
Com o explosivo crescimento urbano e correspondente aumento da população residente e com o desenvolvimento tecnológico do Caminho de Ferro, embora mantendo essas características, o peso percentual dos funcionários reduziu drasticamente, mas ficou a imagem e o reconhecimento daqueles que deixaram uma grande parte da sua vida ligado aos comboios.



Por isso esta justa “Homenagem ao Ferroviário” no largo fronteiro à estação.

A NINA e a SONHADORA acertaram na questão colocada !
A ROSA DOS VENTO, LUISA, TITE, ISA, com tantas dicas também lá chegaram de comboio. :))
Obrigado a
TETÉ, EMATEJOCA, PAULOFSKI, REGINA, CATARINA, FATIMA, SÃO, MARIA, OOPS!!!.

INICIAL :
.
Assim é mais fácil ! :))



.
Antigamente, nas estações de Caminho de Ferro, havia um funcionário equipado como este a dar partida aos comboios, assinalando com a lanterna, ao maquinista da composição, a autorização para pôr o comboio em andamento.
Ele era o responsável pela segurança dos passageiros nas entradas e saídas das carruagens.

.
Em que terra poderemos ver este monumento ?


.

UM LARGO DA ESTAÇÃO

Re-re-editado (com correcção)

Correcção: Peço desculpa pela informação inicial errada quanto à idade das fotos iniciais.
Na verdade terão mais de 42 anos, mas muito provavelmente não mais de 45 !

A Lúcia Carvalho palpitou, com dúvidas, mas muito bem !

É verdade !... As fotos inicias terão à volta de mais de 40 anos !
Apenas há 13 começaram as obras de remodelação da Estação e do Largo fronteiro !

Cliquem AQUI para ver um post deste blog, sobre o assunto.

O Paulofski no seu comentário forneceu também um interessante documento, sobre o assunto. Ver AQUI.

As fotos abaixo mostram a actual Estação e o actual Largo visível nas fotos iniciais.







INICIAL :
.
Serão capazes de dizer do que se trata nestas fotos de há mais 40 anos ?


Clique para aumentar

PORQUE HOJE É DOMINGO

Re-editado

A Sonhadora conseguiu encontrar os nomes da capela e da igreja, de Ermesinde, cidade onde nasci a 100 metros desta capela, e ainda onde resido, muito perto dela !
Por este motivo é que eu acrescentei que poderia haver um "motivo extra" para a postagem.


INICIAL :

Sabem onde são e como se chamam estes lugares de culto ?
Porquê postadas estas fotos que poucos deverão conhecer ?
Haverá algum motivo "extra" ?



Frente da capela


.
Fotos da Net

HOJE É DIA 8 DE NOVEMBRO

.
Já cumpri a minha parte ! ... e vocês ?... de que estão à espera ? :)))
(num banco da estação de caminho de ferro de Ermesinde)

Clique para ler



Viajou muito pela Europa e vive actualmente em Cuba a lutar contra o cancro.
Em 1 de abril de 2009 declarou que se aposentou e não pretende escrever mais livros.



O local que escolhi para "esquecer" o livro :
Esta é a Estação de Caminho de ferro de Ermesinde





Nesta foto à direira há uns banquinhos protegidos com uma armação de vidro, para abrigar do frio e onde as pessoas esperam sentadas, pelo combóio.
Coloquei-o enquanto não havia ninguém sentado.
Alguns minutos antes da chegada do comboio há muita gente.