UMA REFEIÇÃO FRUGAL - 4

Reeditado

Claro que a “apresentação” deste prato, prima pela “curiosidade” e pela demonstração da possibilidade de “variar” um empratamento, tornando-o diferente.

Uma das principais vantagens da fruta desidratada reside no facto de se poder levar mais facilmente para qualquer lado (trabalho, campo, ou praia), sem se deteriorarem nem ocuparem muito espaço , ou estarem disponíveis lá em casa em pequenos recipientes para se poder ir petiscando sempre que apeteça, sem ter que pegar em talheres.

Vejam-se algumas IMAGENS de fruta desidratada:

São consideradas ótimas fontes de vitaminas e minerais, como também de calorias, devendo o seu consumo ser moderado, como parte de uma alimentação equilibrada. A capacidade antioxidante das frutas secas é ainda maior do que a das frutas frescas, pela sua concentração. LINK

Ao serem desidratas, conservam as suas fibras, que são excelentes auxiliares no funcionamento do intestino. Porém, a dica é sempre moderação, uma vez que as frutas desidratadas também conservam maiores quantidades de açúcares. LINK

Uma das poucas desvantagens é que o calor, gerado no processo de desidratar, também reduz os níveis de alguns nutrientes sensíveis ao calor e à luz, como a vitamina C. LINK

Não se deve esquecer que não dá para abusar e comer à vontade . Ao contrário das frescas, representam uma fonte mais concentrada de calorias, fibras, açúcar natural e alguns nutrientes.
Podem ser misturadas com iogurte ou adicionadas no cereal matinal;
Se se preferir consumir no lanche da tarde, acrescente ao lanche alguns elementos do grupo das oleaginosas (castanhas, avelã, nozes, amêndoas), para aumentar a saciedade;
Pode até fazer um mix de frutas e oleaginosas para realizar um lanche rápido quando está longe de casa ou no trabalho. Basta guardá-las num saquinho
Consumidas antes dos exercícios físicos é vantajoso, já que são fontes de energia e calorias. LINK

Ver este excerto do livro :

INICIAL :

Esta, por ser muito "curiosa" e ao estilo de S. Tomé (paralelo do Equador) !

Preparada em casa do meu filho e com a curiosidade da presença dos "frutos desidratados"!

Aqui, na versão "acompanhamento" a bifinhos de frango grelhado.

... e aqui, na versão "sobremesa" (a acompanhar uma bola de gelado).

... o que levou o meu filho a comprar uma máquina de desidratar ! :)))
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