11/11/2013

S. MARTINHO

Fim de semana em Chaves e Montalegre !
Comecemos pelo S. Martinho (com um dia de antecedência) ! :)) ...

Para um grupo de cerca de 80 pessoas !  ... (12 pela minha parte, já marcadas com bastante antecedência) !  :)))
Após um dia chuvoso, para "os cogumelos", como deveria ser, o S. Pedro reservou-nos um belo dia de sol para as castanhas !

A anteceder as castanhas, um caldinho de legumes para preparar o estômago, para o que aí vinha ! rsrs
Seguidamente a célebre carne da posta barrosã, grelhada na brasa  (excelente) e para comer "à unha", apenas acompanhada pelo pão local !
Finalmente o "Magusto" de S. Martinho !!!
Bebidas : De tudo, desde os vinhos, à jeropiga e outras mais leves para os mais novos ... ou "em dieta" ao gosto de cada um  (incluindo água rsrs - a minha) rsrsrs



A fogueira para as castanhas, numa cozinha de aldeia, com madeira, pinhas e carqueja, sob um sistema basculante e de suporte, bem engendrado, como se pode ver nas fotos !



Curiosa a recolha, para distribuição, das castanhas, em cada "assadela" ! ... Uma bacia toda revestida a grandes folhas de couve por baixo e por cima das castanhas já assadas, sobre as quais uma toalha de felpo ! ... muito curioso !
A casca saia com enorme facilidade ! ... saborosíssimas ! :)))


Um óptimo fim de semana, muitíssimo bem passado, que "cura tudo" !
Certamente que, a repetir para o ano, já em melhores condições de saúde ! rsrsrs.
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29 comentários :

  1. cantinhodacasa11/11/13 17:31

    Ai, que inveja!
    Mas o que importa é que passaste com a tua família, foi agardável, também mexeste nas castanhas.
    Para o ano, vais estar muito bem, garanto-te.
    Um abraço, Rui.

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    1. eheh... Inveja da boa ! :))
      Como tenho dito, nada melhor que estar com a família e amigos ! ... e num ambiente destes ainda melhor ! :))
      Espero que sim, Maria !

      Beijos ! :))
      .

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  2. Nunca fui muito mais além de umas castanhitas, umas bebidas, pão, queijo, presunto, em casa de um grande amigo que já partiu assim como a mulher! :(
    Só aí é que festejei a sério o S. Martinho e nunca mais foi a mesma coisa!

    Abraço

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    1. Eu nunca tinha estado num ambiente destes com magusto e grelhados para tanta gente junta, tudo (quase) conhecidos ! :))) ... De 15 da familia directa, só faltaram 3 .
      Assim, quem não se sente bem ? rsrs
      Lembro-me dos meus tempos da escola, também com muitos e nos divertíamos a aproximar por tráz das miúdas e enfarruscar-lhes a cara toda com as 2 mãos cheias de cinza da fogueira ! :)))

      Abraço, Rosa ! :))
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  3. Não sou grande amante das castanhas, mas gosto delas nesta altura acompanhadas de jeropiga ou um bom vinho. Mas não sou dos que comem este mundo e o outro.... Não conhecia aquele método que chamas de recolha...

    Abraço

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    1. ) Eu, gosto muito, mas claro que “enfartam muito” ! Não vou além de umas 12 (boas) ! Prefiro o vinho à jeropiga !
      Aquele sistema é muito curioso e eu desconhecia. Por um lado, mantem-nas quentes e por outro solta melhor a casca !
      Esqueci-me de dizer que levam bastante sal antes de cobertas com as couves e com o pano.

      Abraço
      .

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  4. Isto quer dizer que já tás mais melhor bom??? Que bom :)))

    Eu nem me lembrei que hoje era dia de S. Martinho eheheh

    Festejo amanhã que é o dia depois do S.Martinho :p

    Adoro castanhas de qualquer maneira.

    Parece que aí foi tudo bom :)

    Beijinho :)

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    1. Rsrs … Muito melhor, maria ! :) … Não podemos “encucar”, mas manter os devidos cuidados ! rsrs
      Foi realmente um fim de semana espetacular, longe, mas com a família e os amigos ! :))

      Beijinhos ! :)
      .

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  5. Este tipo de convívios são a melhor coisa que levamos desta vida. A confraternização entre familiars e amigos.
    Esse magusto deve ter sido spectacular.
    Um abraço

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    1. São mesmo, Ricardo. Extraordinariamente “retemperadores” ! Deveríamos sempre que possível, levar a vida assim ! :))))
      … e não foi só o magusto ! eheh

      Abraço ! :)
      .

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  6. Deixou-me roído de inveja, Rui! Pelas castanhas, pela carne barrosã e por Montalegre de que eu gosto tanto!
    Há um restaurante em Pitões das Júnias onde há uns anos passei um S. Martinho muito supimpa.

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    1. Inveja boa ! eheheh … Sinto muitas vezes ! :))
      Aquela carne do boi do Barroso, bem grelada na brasa e depois cortada em bocados para comer à unha com pão (ou sem, como fiz) é fora de série ! … Não tem nada a ver com um bife ! :))

      Abraço, Carlos ! :))
      .

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  7. Rui, Estiveste na minha terra, Chaves! Onde se come muito, muito bem.
    No Verão ando por aí nas voltas iguais às do Carlos, Montalegre que adoro e assisto às Chegas de bois, Pitões das Júnias enfim por boas terras :))) Montalegre há muito frio, ainda bem que correu tudo pelo melhor.
    xx continuação de boas melhoras

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    1. Parabéns, flaviense ! eheh … Tens uma terra fantástica ! … Ficamos na Quinta da Mata, na saída para Valpaços e daí para Montalegre !
      Come-se muito bem e ... barato (em Chaves) ! rsrs
      Já lá fui umas 4 ou 5 vezes este ano. Gosto muito do “Wind Larouco”- Parapente !
      Obrigado ! Até parece que “curei” ! rsrs

      Bjs.
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      .

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  8. Gosto muito de convívios, mas não com muita gente, faz-me confusão, não conhecia a recolha das castanhas assadas assim com couves e a toalha.
    Gosto de castanhas e um bom vinho tinto, hoje comeram-se algumas cá em casa, eu e o meu "folha seca".

    beijinho e uma flor

    P.S. estou voltando devagar, as forças são poucas e as dores muitas.

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    1. :) … O importante é sabermos que estamos com a família e alguns amigos !
      Muito curioso aquele método, que eu também desconhecia ! O que é certo é que as castanhas estavam óptimas, não sei se por efeito do sistema ! (?) :))
      As melhoras dessa “maldita” lombalgia, Flor !

      Beijinhos sorridentes ! :)))
      .

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  9. E se eu lhe dissesse que o meu primeiro jantar em Macau (1 de Outubro de 1995) foi posta mirandesa, Rui??
    Restaurante Praia Grande, que até já fechou.
    Grande abraço!!

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    1. Eheh… Curioso chegar aí a carne de Miranda do Douro ! …
      Dois tipos de carne de boi muito especiais : a de Miranda e a do Barroso ! … São ambas muito especiais ! :))

      Abraço ! :)
      .

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  10. Oi kirido amigo
    Que delícia essa celebração !! gosto de castanhas e assadas assim dessa forma peculiar bem estilo pic nic na brasa ainda nao provei... Não temos por aqui o costume lindo daí... ficaram nos devendo essa rsrs
    só não sei bem se é a chegada ou a despedida do outono ? ou simplesmente o outono que pinta a natureza para que o inverno não chegue tristinho ...
    que bom ve-lo bem melhor!
    um abraço grande Rui

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    1. Olá Lis ! :)
      Foi delicioso mesmo ! :) … Tudo positivo !!!
      Olha que é fácil ! … Dar um golpe nas castanhas, pô-las a assar (ver fogueira) e quando no ponto, deitar salo grosso . Deixá-las arrefecer um pouco e estão prontas a comer, bem acompanhadas um por um vinhinho ! rsrs
      Aqui, no hemisfério norte, sempre a 11 de Novembro, dia de S. Martinho ! … o Outono vai de 21 de Setembro a 20 de Dezembro (aí de 21 de Março a 20 de Junho).
      Obrigado, Lis. Parece que “já lá vai o mau tempo” (saúde) ! eheheh

      Beijinhos ! :)
      .

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  11. Que fotos lindas... tenho de ir "cuscar" mais fotos ao outro lado!! :))
    Uma lareira à moda antiga com um pote de ferro e tudo... maravilha!!!
    Mesmo a dieta (à qual até bem sei que te baldaste), só pelo convívio fantástico num ambiente diferente do habitual já valeu bem a pena!

    Vê mas é se vais tendo juízo com essas dietas porque o Natal vem a caminho!! :))


    Beijinhos ao quentinho da lareira
    (^^)

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    1. eheheh... Há muitas no Fb, no Wind Larouco ! :))
      Olha que a dieta foi seguida à regra ! rsrs ... Só água, só uma sopinha de legumes (com poucos), só carne grelhada (na brasa) da posta barrosã, só 12 castanhas assadas (grelhadas) ! rsrs
      Noutras refeições, só uma sopinha, só uma dourada grelhada e sem mais nada e água !
      Um pequeno almoço fantástico e muito variado, mas à medida !
      Nada de álcool, café, citrinos ou ácidos, nem picantes ou gorduras, ou cigarros !
      Ah ! ... e nada de charros, cocaína, heroína e outras coisas do género ! ... mas sexo, ... permitido ! eheheheh

      ... Creio que daqui a 8 dias já está tudo "au point" ! rsrsrs
      Foi fantástico e logo sai a 1ª parte, que esta foi a 2ª ! :))))

      Beijinhos, querida amiga ! :)))) ... e um abraço de 20 segundos ! eheh
      .

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    2. ahahahah
      Agora fizeste-me rir!!
      A tua boa disposição e espírito positivo é que te salva!!


      Abraço retribuído
      (ainda estão a contar os 20 segundos... mas sou capaz de fazer batota e roubar-te mais 10)
      (^^)

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    3. ehehehe... É isso mesmo ! ... Daqui em diante, cada abraço será de 20 seg, pelo menos !!! rsrsrs
      Sabes que este "positivismo" não é só "apregoado" ! ... Também é sentido ! :)))
      --. e podes crer, que "isto" dá saúde ! eheh

      :))) ... então, ... mais 10 ... (segundos) ! :)))))
      .

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  12. Então foeste à castanha? Eheheeehhh! Fico contente, pois isso quer dizer que continuas melhorando, o que aliás se confirme pela bela da foto liberta do boné e mostrando aquele espaço aberto por onde se passeiam os teus longos cabelos.
    Ena, se uma ida à castanha me inspira para este devaneio, o que não seria se me inspirasse numa dúzia delas.
    Meu caro Rui, congratulo-me pela tua disposição e inspiração, sem todavia deixar de sentir uma pontinha de inveja; consideras mesmo necessário mencionar em detalhe, todos aqueles petiscos?
    Meu caro, aqui fica akele ABRAÇO. Inté!

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    1. Olá amigo Kok ! :))
      eheheh... Bom ! Os cabelos é que já não vão sendo tão longos nem abundantes, mas ainda tapam o caco, ficando alguns pequenos espaços abertos ! rsrsrs

      Podes crer, que nada como um fim de semana assim passado, entre família e amigos ! rsrs ... Só faltou uma "maior liberdade" alimentar , mas ... mais nada ! eheheh
      Esses pormenores alimentares (aliás tão restritivos) são só para que a vossa inveja não atinja limites desnecessários ! eheheh ... mas podem-se ir consolando com o que restou ! rsrs
      Aproveitem a vida com boa disposição (que se lixe o resto), que ela não durará muito mais que 100 anos ! eheheh

      Um grande abraço, amigo Kok e espero que as "peças" que te tiraram, não estejam a fazer falta nenhuma ! :)))
      .


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  13. Caro Amigo Rui Espírito Santo!
    Juro pela alma imaculada do conquistador espanhol Francisco Pizarro (1476-1541), que promoveu uma maldita carnificina contra desvalidos nativos, que não estou com inveja!
    Folgo vê-lo garboso e vigoroso!
    Aqui não este costume de se reunir para consumir castanhas...
    Caloroso abraço! Saudações degustativas!
    Até breve...
    João Paulo de Oliveira
    Um ser vivente em busca do conhecimento

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  14. PS - Onde se lê Aqui não este costume leia-se: Aqui não temos este costume.

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    1. eheheh... Para estas coisas, amigo João Paulo, o que é preciso é arranjar um pretexto para se conviver, comer e beber !
      Se pudermos aliar aquisição de alguns conhecimentos, (que todos buscamos), ainda melhor ! :)))
      Por cá, as castanhas assadas, especialmente neste dia de S. Martinho são um excelente pretexto !

      Abraço ! :)))
      .

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