"ELAS", ... AS FRANCESINHAS

Re-editado

Francesinha 

é um prato típico e originário da cidade do Porto, em Portugal.

Actualmente parece haver alguma unanimidade em atribuir os créditos da criação do prato a Daniel David Silva, que era empregado do Restaurante, "A Regaleira", no Porto, na década de 1950.

Vejam a AQUI a sua História !

Tendo trabalhado em França, ao retornar a Portugal Daniel Silva criou a francesinha com base na tosta francesa, o "croque-monsieur",  e daí o nome.

É constituída por pão de forma fatiado, linguiça, salsicha fresca, fiambre, carnes frias e bife de carne de vaca ou, em alternativa, lombo de porco assado e fatiado, coberta com queijo de barra fatiada (posteriormente derretido).

É normalmente guarnecida com um molho à base de tomate, cerveja e piri-piri.

Os acompanhamentos de ovos estrelados (no topo da sanduíche) e batatas fritas são facultativos e é de ter em conta que há imensas variantes !

Há a dúvida se “o segredo” está no molho ou na própria “sanduiche” ! rsrs

Em Abril de 2011 foi considerada pelo  Aol Travel , um megasite norte-americano sobre destinos turísticos e lazer, 

uma das 10 melhores sanduíches do mundo, AQUI.

Nesta selecção,  a Francesinha aparece ao lado das sanduíches :

Roujimao, da China,    Smorrebrod, da Dinamarca,    Kati Roll, da Índia,     Pan    Bagnat, de França,     Gelato Sandwich, de Itália,     Taco, da Indian (navajo) dos USA,    Chip Butty, do Reino Unido,    Cemita, Mexicana.

Claro que, embora considerada uma sanduiche constitui uma farta e muito calórica refeição, sendo normalmente acompanhada por cerveja !

Estas, do post são da “Cervejolas”, de Ermesinde “.

INICIAL :

TALVEZ ... AS MELHORES, AS "MAIS BOAS" DO MUNDO ! :))
... e em ERMESINDE !!!  ... mas só à noite !  :(((  ... é verdade !  :(((

Que lhes parece ? rsrsrs ....

Afinal, ...  cheguei agora à conclusão que o Ricardo Araújo Pereira se referia a "elas", 
às "gajas mais boas",  às francesinhas de Ermesinde, feitas por um "gajo"  !!! eheheh

PASSEM UM BOM FIM DE SEMANA !!! :)))

.

UM BRASÃO

Re-editado

Trata-se do Brasão da Cidade do Porto (após 1940), e da fachada do emblemático Coliseu do Porto, na Rua de Passos Manuel, a mais prestigiada sala de espectáculos da cidade do Porto, projectada pelo arquitecto Cassiano Branco !

Tem sido sala de Cinema, de Teatro, de Espectáculos de grandes cantores, bandas ou orquestras, de Circo, de Conferências, etc., que eu frequentei desde tenra idade ! 
Lembro-me de não falhar uma ida ao cinema por  2,5 escudos (à volta de um cêntimo) !!! rsrs ... e de todos os anos ir ver o Circo, pelo Carnaval ou nas proximidades do Natal.

Já que se deram ao trabalho de pesquisar durante tanto tempo, gostava que dessem uma atenção especial à publicação desta re-edição !

Vejam aqui esta interessante história do brasão da cidade do Porto, contada por Joel Cleto !
Curiosa a ligação do brasão ao emblema do FCP , que não respeitou as directivas de Salazar, mantendo-o como era originalmente, criado no tempo de Rei D. Pedro IV e de sua filha, rainha D. Maria II  !



Em 1995,  o Coliseu do Porto foi alvo do interesse na sua compra por parte da IURD (Igreja Universal do Reino de Deus), o que originou uma revolta de muitos portuenses em que teve grande notoriedade Pedro Abrunhosa, que se acorrentou às grades das portas do Coliseu, resultando daí o nome dos "Acorrentados", o qual com toda esta "agitação", contribuiu para que o negócio entre a Companhia de Seguros, proprietária do edifício, não levasse o negócio avante com a IURD !

Vejam  AQUI a explicação !

Obrigado pelo "empenho", à Cantinhodacasa, à Afrodite, à Sonhadora, à Majo, e à  Rosa dos Ventos, que acertaram na cidade e no edifício !

Obrigado ainda em primeiro lugar ao Ricardo Santos e também:  à São, à Flor de Jasmim, à Graça Sampaio, ao Pedro Coimbra, à Nina e à Janita,  pela colaboração !

INICIAL :

Trata-se de mais uma foto do nosso amigo Ricardo Santos !

O que se pretende é saber  em que fachada ?  
Claro que seria mais fácil perguntar-lhe a ele, mas assim, é muito mais interessante !
:)))))

(comentários moderados)

.

RAPIDINHA - 4

Re-editado

CONFUSO ? ... rsrsrs ... ERRAR, É BOM !!!

ERRAR É BOM ? ...

No nosso dia a dia temos a livre possibilidade de escolha entre “duas posturas” :

   -  Manter-se na sua  “zona de conforto” e não fazer nada e nada acontecerá de bom nem de mau, sendo certo que  : “quem sempre faz o que sempre fez , nunca deixará de ser o que sempre foi “ !

   - Arriscar, entranto na sua “zona de desafio” , de desconforto,  fazendo coisas diferentes, "novas escolhas"  e ter a possibilidade de adquirir novos conhecimentos, frutos da  experiência .

Acontece que, ao arriscar novas escolhas, podemos falhar e … “falhar é mau” !

… Então,… para não falharmos,  o “melhor (?)"  seria mantermos-nos na “zona de conforto” !? …

Só que isso não nos leva a situações diferentes e melhores que as atuais , logo, “arriscar e falhar é bom”,  porque embora falhando e sendo isso mau, nos dá “experiência” e é ela que nos conduz à “sabedoria” !

Então, … Como poderei eu ganhar "experiência" ? …  

Evidentemente, … com  “más escolhas” (involuntárias, claro) !!!

… e sair-se a perder ou a falhar, não é sair derrotado ! … Falhar ou “ERRAR É BOM” !!!

Sabedoria, resulta portanto da saída da nossa “zona de conforto”, para arriscar novas escolhas, que, mesmo que más, serão boas, pela experiência que nos transmitem e que nos leva à sabedoria !

 Rui Espírito Santo

.

BACALHAU DE CEBOLADA NOS LIVROS

Re-editado

Antes de mais, mais uma vez grato ao nosso amigo Ricardo Santos pelas fotos !

A “CASA DOS BICOS”,  edifício histórico do Sec. XVI, situado na rua dos Bacalhoeiros, em Lisboa, é hoje a sede da “Fundação José Saramago”, nosso Nobel da Literatura e pode ser visitada de 2ª a sábado das 10 às 18 h.

Esta, já seria uma "boa ajudada",... não ? ... rsrs

Já foi em tempos um armazém de bacalhau e está muito próxima do “Restaurante Solar dos Bicos” na Casa das Varandas (ao lado) e do Campo das Cebolas, muito próximo.

Daí o tal enigma do título (com muitas dicas) :

“Bacalhau” por ser na rua dos Bacalhoeiros e por já ter sido “armazém de bacalhau”.

“Cebolada” por estar muito próximo do “Campo das Cebolas”.

“Bacalhau de cebolada”, por estar muito próximo do restaurante Solar dos Bicos.

“Nos Livros” , porque é hoje a “Fundação José Saramago” e biblioteca.

... além de muitas outras dicas nos comentários : "Biqueiro" e "biqueirada" - Casa dos Bicos ;

"Cozinhar" e "bacalhau de muitas maneiras" - Ao lado da Casa das Varandas = Solar dos Bicos

 Fundada, aprofundada, fundamentada - de  Fundação .

... e ainda várias outras ! rsrs

Acertaram na identificação das janelas, mas nem todos com precisão relativamente à sua “ligação” ao título do post :

Rosa dos Ventos,  Janita,  maria,  Majo,  Pedro Coimbra,  Cantinhodacasa

Obrigado a :

Kok,  Luisa

INICIAL :

ESTRANHO O TÍTULO DO POST !? ... Porque será ?...

Em que estará a pensar o autor do post ? Será que haverá alguma relação com esta janela azul ?

Serão capazes de me desvendar este enigma ? ...

Acabou o "recreio" ! eheh
Desta vez, comentários moderados. Podem "falar" à vontade ! rsrsrs
Vamos ao trabalho  ... que já havia por aí gente a bocejar !  :))))

.

RAPIDINHA - 3

Conversas de caipira :

Comentários livres e sem direito ("obrigação") a comentários resposta ! rsrsrsrs.

RAPIDINHA - 2

Achei muito interessante ! :))

Será isto um monte de godos (seixos rolados) ou uma bela escultura de alguém com talento ?! eheh

Comentários livres e sem direito (obrigação) a comentários resposta ! rsrsrsrs
(como disse alguém, ... para dar direito a um descansosinho ! eheheh


.